日本の肉用子牛取引価格（品種別）の最新値はいくつですか？

2026年8月の黒毛和種平均価格（雌雄平均）は836.49千円/頭でした。2026年7月から−0.4%、前年同期から+26.2%です。

日本の肉用子牛取引価格（品種別）のデータはいつまでさかのぼれますか？

このページの系列は月次で、1994年10月から2026年8月までの期間を収録しています。出典：農畜産業振興機構（ALIC）畜産物の需給関係の諸統計データ。表のすべての系列は、全期間をグラフで表示し、CSVまたはExcelでダウンロードできます。

肉用子牛の取引統計とはどのようなものですか？

全国の家畜市場で売買された肉用子牛の頭数、平均価格、体重、日齢などを品種別に集計した統計です。肥育農家が素牛として導入する子牛の市場取引動向を把握する指標となります。

どのような品種が対象で、誰が公表していますか？

独立行政法人農畜産業振興機構（ALIC）が全国の市場結果を集計して公表しています。黒毛和種や褐毛和種といった和牛をはじめ、ホルスタイン種や交雑種が対象となっています。

取引価格や1kg単価はどのように見ればよいですか？

1頭当たりの平均価格に加え、体重差をならした1kg単価を見ることで、相場水準の実質的な強弱を判断できます。これは将来の牛肉肥育コストや出荷採算を占う先行指標となります。

日本の肉用子牛取引価格（品種別）

Name: 日本の肉用子牛取引価格（品種別）
Creator: 農畜産業振興機構（ALIC）畜産物の需給関係の諸統計データ

肉用子牛市場取引の品種別月次結果（黒毛和種、褐毛和種、ホルスタイン種、交雑種）。取引頭数、雌・雄・雌雄平均の平均価格、平均体重、平均日齢、1kg単価。出典：農畜産業振興機構（農林水産省「食肉流通統計」、財務省「貿易統計」ほかを基に作成）。

出典：農畜産業振興機構（ALIC）畜産物の需給関係の諸統計データ最終更新： 2026年10月14日 05:24 UTC編集 Bui Thanh Phuc

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指標	08-2026	07-2026	06-2026	05-2026	04-2026	03-2026	02-2026	01-2026	12-2025	11-2025	10-2025	09-2025	08-2025	07-2025	06-2025	05-2025	03-2025	02-2025	01-2025	12-2024	11-2024	10-2024	09-2024	08-2024	07-2024	06-2024	05-2024	04-2024	03-2024	02-2024	01-2024	12-2023	11-2023	10-2023	09-2023	08-2023	07-2023
黒毛和種取引頭数	21,217	30,444	27,051	29,329	27,141	28,383	23,659	28,678	28,501	28,833	25,775	30,586	22,798	32,939	28,238	31,179	30,250	25,620	30,128	30,279	31,404	28,700	31,079	24,576	33,495	30,124	32,782	30,205	32,504	26,530	31,563	31,531	32,454	28,509	32,045	25,131	33,347
黒毛和種平均価格（雌雄平均）2	836.49	839.9	844.04	852.27	860.92	842.05	811.53	774.06	772.56	719.2	670.48	667.06	662.74	646.6	648.89	666.81	633.08	595.92	555.31	560.01	522.76	501.35	501.21	509.88	510.13	530.39	540.05	587.1	581.15	571.88	548.16	553.55	522.26	500.31	505.66	535.02	543.71
黒毛和種平均価格（雌）	773.88	779.9	782.93	789.46	792.24	775.29	750.7	712.22	710.05	654.26	605.67	602.38	598.14	586.84	585.23	601.26	559.11	519.99	487.07	492.45	457.3	433.57	436.08	439.74	448.23	463.61	470.76	508.15	505.29	502.24	487.2	492.16	459.68	436.65	442.26	468.38	482.94
黒毛和種平均価格（雄）	884.53	887.92	892.05	900.93	914.85	894.03	861.34	823.32	822.41	770.86	721.09	716.3	713.07	694.52	698.18	717.15	691.17	655.99	609.75	612.39	569.62	553.71	553.19	564.5	558.93	582.21	593.98	648.42	639.61	627.24	595.93	602.16	571.46	548.79	554.11	586.34	590.96
黒毛和種平均体重	304.35	309.29	311.13	310.33	306.45	302.29	303.94	301.89	301.25	304.15	302.24	303.74	301.61	305.4	309.4	306.52	297.48	298.83	296.45	297.12	297.97	299.66	298.66	298.45	302.02	306.05	302.94	300.22	296.38	296	295	293	296	297	296	298	297
黒毛和種平均日齢	281.85	282.91	284.09	284.95	284.09	283.24	287.23	286.51	284.18	286.97	285.65	286.66	284.88	285.52	287.83	286.67	285.66	288.26	287.76	285.23	287.68	286.69	286.73	284.74	285.91	287.12	286.78	285.87	285.33	286	287	283	285	285	285	284	283
黒毛和種 1kg単価	2,748.48	2,715.56	2,712.78	2,746.35	2,809.34	2,785.61	2,670.06	2,564.03	2,564.52	2,364.64	2,218.35	2,196.17	2,197.35	2,117.19	2,097.23	2,175.44	2,128.13	1,994.18	1,873.18	1,884.8	1,754.44	1,673.08	1,678.18	1,708.45	1,689.07	1,733.06	1,782.7	1,955.54	1,960.82	1,930	1,861	1,887	1,766	1,686	1,710	1,796	1,829
褐毛和種取引頭数	356	381	404	397	312	361	331	362	384	392	325	332	324	390	365	356	307	340	360	324	368	335	323	334	354	359	378	364	379	329	366	363	388	332	338	279	362
褐毛和種平均価格（雌雄平均）2	732.72	756.01	714.69	731.84	776.6	708.62	714.72	679.78	689.39	614.61	627.2	618.85	613.24	574.43	580.76	623.68	661.14	659.45	641.64	666.31	651.8	657.24	668.8	631.45	609.54	598.65	597.64	611.84	561.44	606.84	563.11	579.62	555.66	561.19	553.63	552.64	526.51
褐毛和種平均価格（雌）	705.18	728.17	674.59	694.83	742.96	679.77	677.41	641.03	640.19	565.53	581.59	581.82	574	536.55	548.09	575.01	618.99	606.49	591.84	630.66	615.98	608.96	625.65	588.8	567.48	558.41	559.03	582.41	512.67	556.59	510.52	531.01	493.45	521.77	520.68	514.32	475.76
褐毛和種平均価格（雄）	754.45	776.82	753.62	762.23	811.12	734.3	743.45	710.81	734.18	653.78	669.83	660.13	652	606.56	612.19	662.96	697.88	707.65	679.3	697.05	680.92	697.82	707.63	665.79	645.02	636.93	624.48	637.63	603.72	644.99	618.05	619.68	612.95	593.68	585.8	586.08	559.64
褐毛和種平均体重	321.05	324.05	332.29	321.98	324.23	320.53	323.83	310.25	316.66	308.66	309.9	308.05	312.13	314.66	323.94	320.37	307.88	309.35	306.8	309.89	301.64	306.06	307.66	317.89	318.84	327.13	319.84	323.82	306.28	321	303	307	301	309	299	317	310
褐毛和種平均日齢	285.46	286.53	290.34	284.05	288.43	287.49	294.95	282.09	290.93	282.94	282.94	288.15	289.72	289.35	295.44	285.81	282.95	289.99	286.7	291.54	284.43	285.67	286.79	290.07	291.76	290.76	285.8	296.49	285	292	288	288	282	288	283	291	283
褐毛和種 1kg単価	2,282.26	2,333.02	2,150.82	2,272.92	2,395.22	2,210.78	2,207.09	2,191.03	2,177.04	1,991.19	2,023.91	2,008.93	1,964.72	1,825.54	1,792.79	1,946.72	2,147.39	2,131.73	2,091.41	2,150.16	2,160.86	2,147.43	2,173.82	1,986.37	1,911.7	1,830.01	1,868.58	1,889.44	1,833.08	1,889	1,860	1,890	1,845	1,815	1,853	1,745	1,700
ホルスタイン種取引頭数	470	577	707	620	636	620	671	442	493	526	671	653	698	650	754	836	635	474	384	376	420	524	651	587	640	609	712	654	680	629	519	502	504	593	657	738	809
ホルスタイン種平均価格（雌雄平均）2	273.95	276.94	256.35	237.02	233.43	225.86	228.31	247.68	236.99	193.56	207.22	218.56	210.04	214.56	193.2	200.4	186.83	186.21	198.39	220.55	183.95	166.67	193.78	191.83	194.19	175.78	177.94	159.83	154.48	172.83	193.39	171.66	177.65	175.65	189.48	189.86	188.86
ホルスタイン種平均価格（雌）	235.29	253.23	221.56	209.18	191.86	206.81	211.99	232.34	210.89	149.32	152.07	151.84	156.73	164.83	144.81	160.83	129.83	120.97	144.7	147.38	115.66	111.48	191.4	186.93	142.32	137.5	159.44	134.6	148.56	156.55	166.28	126.75	146.02	112.96	164.61	136.51	170.47
ホルスタイン種平均価格（雄）	277.55	280	260.41	240.67	238.57	228.81	231.4	250.92	241.67	199.58	213.54	225.31	215.24	219.53	197.76	204.07	194.57	196.39	205.33	234.17	190.94	174.34	194.21	192.44	200.87	180.35	180.65	163.29	155.2	175.38	197.83	178.1	183.73	182.44	192.07	194.58	190.76
ホルスタイン種平均体重	305.2	311.86	311.61	303.9	297.09	294.65	294.5	294.9	303.15	298.37	305.27	310.84	305.25	311.13	314.02	313.79	288.21	282.54	293.13	293.19	298.03	298.5	305.24	311.18	311.38	312.86	314.46	309.22	301.34	300	309	302	302	311	306	309	309
ホルスタイン種平均日齢	248.91	255.61	254.57	249.45	246.56	245.6	246.52	249.07	253.5	250.09	251.87	252.67	249.33	250.56	254.77	257.02	239.19	234.54	247.76	248.88	250.58	247.69	248.1	248.88	255.87	254.93	258.6	256.85	250.4	253	257	254	249	254	247	243	247
ホルスタイン種 1kg単価	897.61	888.02	822.65	779.9	785.71	766.53	775.23	839.87	781.77	648.71	678.8	703.12	688.08	689.63	615.24	638.64	648.23	659.06	676.8	752.24	617.22	558.35	634.83	616.46	623.64	561.84	565.84	516.87	512.65	577	626	569	589	566	620	615	611
交雑種取引頭数	6,465	6,346	6,125	6,130	5,921	4,987	4,410	4,667	4,942	4,770	5,153	5,948	5,618	5,769	6,097	6,823	5,322	4,524	4,711	5,499	5,661	5,948	6,412	5,876	6,259	6,588	6,336	6,136	5,745	5,386	5,089	5,710	5,856	6,087	6,229	6,021	6,493
交雑種平均価格（雌雄平均）2	449.44	467.25	475.66	459.29	457.85	461.19	461.84	480.19	485.94	459.7	404.59	389.97	389.47	402.62	382.67	376.25	390.19	388.17	381.06	359.28	329.93	302.74	289.44	302.74	311.23	301.13	325.91	331.57	335.5	353.65	342.97	349.45	321.02	301.95	290.16	296.55	308.06
交雑種平均価格（雌）	423.65	444.89	450.96	426.01	431.36	432.39	435.01	450.32	463.32	434.49	386.05	365.21	371.66	382.67	360.81	355.03	370.72	362.3	359.02	334.1	305.57	283.01	272.62	286.46	291.52	275.69	300.75	303.82	309.93	324.15	317.19	317.6	292.06	269.9	261.75	265.44	278.35
交雑種平均価格（雄）	478.02	492.03	504.69	498.18	485.66	493.59	492.65	510.8	514.26	487.36	422.25	415.73	408.67	423.59	406.46	398.62	407.38	409.65	403.61	384.58	355.88	322.06	305.95	318.04	330.12	325.99	350.76	358.92	358.48	381.33	370.03	379.2	349.78	332.25	319.56	329.7	341.24
交雑種平均体重	338.87	335.37	336.17	336.65	334.71	326.11	328.14	333.3	330.62	337.74	333.68	335.04	336.52	333.39	334.14	335.76	322.83	325.04	330.64	329.91	334.25	331.64	336.31	337.25	333.65	335.35	337.2	326.53	323.42	323	327	328	330	331	332	335	333
交雑種平均日齢	257.08	254.67	255.84	256.97	256.23	252.46	255.27	258.82	257.06	258.95	255.2	258.07	259.11	256.22	256.96	259.51	250.19	252.81	262.77	258.91	260.35	257.75	260.8	258.36	257.01	257.84	259.24	256.49	253.57	256	260	257	258	257	259	259	257
交雑種 1kg単価	1,326.31	1,393.23	1,414.95	1,364.31	1,367.92	1,414.2	1,407.46	1,440.72	1,469.78	1,361.12	1,212.49	1,163.97	1,157.34	1,207.63	1,145.23	1,120.59	1,208.64	1,194.21	1,152.5	1,089.02	987.08	912.86	860.64	897.68	932.8	897.97	966.52	1,015.44	1,037.34	1,094	1,048	1,066	972	911	873	885	926

よくある質問

日本の肉用子牛取引価格（品種別）の最新値はいくつですか？: 2026年8月の黒毛和種平均価格（雌雄平均）は836.49千円/頭でした。2026年7月から−0.4%、前年同期から+26.2%です。
日本の肉用子牛取引価格（品種別）のデータはいつまでさかのぼれますか？: このページの系列は月次で、1994年10月から2026年8月までの期間を収録しています。出典：農畜産業振興機構（ALIC）畜産物の需給関係の諸統計データ。表のすべての系列は、全期間をグラフで表示し、CSVまたはExcelでダウンロードできます。
肉用子牛の取引統計とはどのようなものですか？: 全国の家畜市場で売買された肉用子牛の頭数、平均価格、体重、日齢などを品種別に集計した統計です。肥育農家が素牛として導入する子牛の市場取引動向を把握する指標となります。
どのような品種が対象で、誰が公表していますか？: 独立行政法人農畜産業振興機構（ALIC）が全国の市場結果を集計して公表しています。黒毛和種や褐毛和種といった和牛をはじめ、ホルスタイン種や交雑種が対象となっています。
取引価格や1kg単価はどのように見ればよいですか？: 1頭当たりの平均価格に加え、体重差をならした1kg単価を見ることで、相場水準の実質的な強弱を判断できます。これは将来の牛肉肥育コストや出荷採算を占う先行指標となります。