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Production et prix des œufs au Royaume-Uni

Les statistiques trimestrielles du DEFRA sur les centres d'emballage d'œufs au Royaume-Uni mesurent les œufs reçus des producteurs depuis 1996 par mode d'élevage (cages aménagées, sol, plein air, biologique) et par nation, les œufs coquilles vendus ainsi que le prix moyen versé par les emballeurs aux producteurs par douzaine d'œufs depuis 1998.

Source : Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra)Dernière mise à jour : Données suivies par Bui Thanh PhucÀ propos de ces données ↓

IndicateurT2 2026T1 2026T4 2025T3 2025T2 2025T1 2025T4 2024T3 2024T2 2024T1 2024T4 2023T3 2023T2 2023
Œufs collectés par les centres d'emballage, par mode d'élevage5
Tous modes d'élevage268,12268,99269,38266,24261,11254,86252,18250,4246,95245,14239,33232,62228,9
Cages aménagées36,2538,0443,9445,9247,146,0751,3552,0754,5154,9555,7755,9753,47
Au sol19,5217,8117,5321,920,2319,5716,9616,5717,2816,1816,4416,8825,79
Plein air202,49204,06198,02188,28183,99179,5174,66172,72165,86164,27157,97150,59140,63
Biologique9,869,089,8810,149,799,719,219,059,39,749,159,179,01
Œufs collectés par les centres d'emballage, par nation4
Grande-Bretagne195,92198,37202,73203,2199,92194,83195,41197,55200,23197,29193,39182,42181,61
Angleterre et Pays de Galles167,55170,55168,76174,54169,82162,94164,72167,37170,32166,49159,92146,6145,14
Écosse28,3727,8233,9728,6630,131,8930,6930,1829,930,833,4635,8236,47
Irlande du Nord72,2170,6266,6563,0461,1960,0356,7852,8546,7247,8545,9450,247,29
Œufs coquille vendus par les centres d'emballage5
Tous modes d'élevage236,45237,85240,18230,42232,42227,5229,31227,62221,38219,14
Cages aménagées32,8633,6642,1343,8344,2643,7749,7749,2849,5749,83
Au sol17,215,9315,0917,0916,515,4713,5615,0615,2514,48
Plein air178,51180,33174,8161,1163,59160,05158,03155,96147,87146,14
Biologique7,887,938,168,418,068,27,957,328,698,69
Prix moyen payé aux producteurs par les centres d'emballage3
Tous modes d'élevage153,1153,6149147,6148,5147,9146,4145143,6142,85138,06138,05132,35
Cages aménagées106,2106,299,5103,6102,610198,598,699,899,69797,9100,28
Plein air161,6161,6159,7159,1160,4160,2160,3159,4156,6152,33150,68149,85145,49

Dernier chiffre

Tous modes d'élevage s’établit à 153,1 pence par douzaine en T2 2026. Soit −0,3% par rapport à T1 2026 et +3,1% sur un an. La série de cette page est trimestrielle et va de T1 1998 à T2 2026. Source : Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra).

Dernier
153,1 pence par douzaine
T2 2026
vs période précédente
−0,3%
T1 2026
sur un an
+3,1%

À propos de ces données

Les statistiques trimestrielles du DEFRA sur les centres d'emballage d'œufs au Royaume-Uni mesurent les œufs reçus des producteurs depuis 1996 par mode d'élevage (cages aménagées, sol, plein air, biologique) et par nation, les œufs coquilles vendus ainsi que le prix moyen versé par les emballeurs aux producteurs par douzaine d'œufs depuis 1998.

Questions fréquentes

Que suit le tableau de la production et des prix des œufs au Royaume-Uni ?
Le tableau suit les œufs trimestriels reçus par les centres d'emballage du Royaume-Uni, les œufs en coquille vendus par les emballeurs et le prix moyen payé aux producteurs par douzaine d'œufs.
Quels sont les modes d'élevage recensés dans les statistiques sur les œufs au Royaume-Uni ?
Les volumes sont ventilés par mode d'élevage : plein air, cages aménagées, sol (barn) et biologique à l'échelle du Royaume-Uni.
Jusqu'à quand remontent les données sur la production et les prix des œufs au Royaume-Uni ?
Les données trimestrielles sur les volumes et les ventes publiées par Defra remontent à 1996, avec des séries exprimées en millions de douzaines et des prix en pence par douzaine.
Quelles ventilations géographiques sont disponibles pour la production d'œufs au Royaume-Uni ?
Les données de volume couvrent le Royaume-Uni avec des ventilations régionales pour la Grande-Bretagne, l'Angleterre et pays de Galles, l'Écosse et l'Irlande du Nord.