Que mesure ce tableau hebdomadaire des prix agricoles et alimentaires au Royaume-Uni ?

Il suit les prix hebdomadaires de la chaîne agricole au Royaume-Uni, incluant notamment le prix standard du porc en Grande-Bretagne (GB Standard Pig Price), les prix de détail des viandes rouges en supermarché, les cours régionaux du foin et de la paille, ainsi que les prix de gros du DEFRA pour les fruits et légumes cultivés sur place.

Quelles unités sont utilisées dans ces séries agricoles et alimentaires britanniques ?

Les prix sont exprimés en livres ou en pence par kilogramme, en livres par tonne pour le foin et la paille, en livres par tête, ou en poids de carcasse total en kilogrammes selon le produit.

Quels types de produits et de fourrages sont couverts ?

La couverture comprend les pommes, les petits fruits et les légumes de saison, les morceaux de bœuf, d'agneau et de porc, ainsi que le foin de graines, d'orge et de blé en grosses bottes carrées et en bottes ramassées à travers les régions britanniques.

Jusqu'à quelle date remonte cet ensemble de données sur les prix alimentaires et agricoles au Royaume-Uni ?

Cet ensemble de données compile des séries continues de marchés agricoles hebdomadaires et quotidiens collectées par l'AHDB et le DEFRA depuis 2014.

Prix hebdomadaires des produits agricoles et alimentaires au Royaume-Uni

Name: Prix hebdomadaires des produits agricoles et alimentaires au Royaume-Uni
Creator: Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) ; Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA)

Les prix hebdomadaires tout au long de la chaîne alimentaire au Royaume-Uni, de la sortie de la ferme aux rayons des supermarchés, comprennent le prix standard des porcs (Standard Pig Price en Grande-Bretagne) payé en abattoir ainsi que les volumes abattus et les caractéristiques des carcasses, les prix de détail des morceaux de bœuf, d'agneau et de porc, les cours du foin et de la paille par région, et les prix de gros des fruits et légumes locaux sur les principaux marchés (publiés par l'AHDB et DEFRA).

Source : Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) ; Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA)Dernière mise à jour : 28 sept. 2026, 08:59 UTCDonnées suivies par Bui Thanh PhucÀ propos de ces données ↓

Indicateur	28-09-2026	19-09-2026	14-09-2026	12-09-2026	05-09-2026	31-08-2026	29-08-2026	22-08-2026	17-08-2026	15-08-2026	08-08-2026	03-08-2026	01-08-2026	25-07-2026	20-07-2026	18-07-2026	11-07-2026	06-07-2026	04-07-2026	27-06-2026	22-06-2026	20-06-2026	13-06-2026	08-06-2026	06-06-2026	30-05-2026	25-05-2026	23-05-2026	16-05-2026	11-05-2026
Prix standard du porc (SPP), abattages et mesures de carcasses (AHDB)7
Abattages échantillonnés SPP		51 123		50 565	48 946		50 052	49 370		49 779	49 344		48 769	51 625		50 123	50 130		49 672	51 105		50 357	50 229		49 664	50 219		53 045	52 536
Prix SPP, spécification UE		180,84		180,4	180,16		180,15	178,39		179,51	178,26		180,41	178,34		179,7	177,97		178,73	177,98		178,07	177,98		177,88	180,2		178,47	179,6
Prix SPP, spécification Royaume-Uni		177,81		177,38	177,13		177,1	175,36		176,44	175,21		177,32	175,3		176,63	174,95		175,7	174,96		175,05	174,99		174,88	177,18		175,49	176,62
Poids moyen des carcasses		91,86		92,26	91,63		90,88	90,75		90,02	89,9		89,79	90,13		89,62	90,55		90,92	90,93		90,71	92,04		91,81	92,22		92,68	93,15
Épaisseur moyenne de lard dorsal		11,51		11,53	11,54		11,36	11,32		11,33	11,17		11,18	11,3		11,33	11,42		11,49	11,45		11,47	11,58		11,5	11,47		11,73	11,62
Abattages SPP par tranche de poids9
Prix SPP par tranche de poids9
Prix des viandes rouges en supermarché par morceau (AHDB)3
Bœuf7
Agneau7
Porc9
Prix du foin et de la paille par région (AHDB)13
Grande-Bretagne6
Angleterre et Pays de Galles6
Galles du Sud6
Sud-Est de l'Écosse3
Nord-Est6
East Yorkshire5
Midlands du Nord5
Midlands de l'Est4
Midlands centrales6
Comtés de l'Est6
Sud-Est6
Sud5
Sud-Ouest3
Prix de gros des fruits et légumes d'origine nationale (DEFRA)4
Fruits21
Légumes vendus au poids40
Légumes vendus à la pièce7
Laitue sucrine	0,88		0,83			0,86			0,8			0,81			0,78			0,76			0,78			0,82			0,8			0,89

Dernier chiffre

Bœuf haché standard s’établit à 653,37 pence par kg en 26 sept. 2026. Soit inchangé par rapport à 19 sept. 2026 et −4,6% sur un an. La série de cette page est hebdomadaire et va de 7 sept. 2019 à 26 sept. 2026. Source : Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) ; Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA).

Dernier: 653,37 pence par kg; 26 sept. 2026
vs période précédente: 0,0%; 19 sept. 2026
sur un an: −4,6%

Consulter une date

Choisissez une date entre 5 avr. 2014 et 28 sept. 2026 pour voir toutes les séries de ce tableau ce jour-là. Sans relevé ce jour-là (week-end, jour férié ou publication hebdomadaire), le dernier relevé antérieur est affiché.

À propos de ces données

Questions fréquentes

Que mesure ce tableau hebdomadaire des prix agricoles et alimentaires au Royaume-Uni ?: Il suit les prix hebdomadaires de la chaîne agricole au Royaume-Uni, incluant notamment le prix standard du porc en Grande-Bretagne (GB Standard Pig Price), les prix de détail des viandes rouges en supermarché, les cours régionaux du foin et de la paille, ainsi que les prix de gros du DEFRA pour les fruits et légumes cultivés sur place.
Quelles unités sont utilisées dans ces séries agricoles et alimentaires britanniques ?: Les prix sont exprimés en livres ou en pence par kilogramme, en livres par tonne pour le foin et la paille, en livres par tête, ou en poids de carcasse total en kilogrammes selon le produit.
Quels types de produits et de fourrages sont couverts ?: La couverture comprend les pommes, les petits fruits et les légumes de saison, les morceaux de bœuf, d'agneau et de porc, ainsi que le foin de graines, d'orge et de blé en grosses bottes carrées et en bottes ramassées à travers les régions britanniques.
Jusqu'à quelle date remonte cet ensemble de données sur les prix alimentaires et agricoles au Royaume-Uni ?: Cet ensemble de données compile des séries continues de marchés agricoles hebdomadaires et quotidiens collectées par l'AHDB et le DEFRA depuis 2014.