日本畜产品批发价格的最新值是多少？

东京：和牛去势牛A-4级在2026年9月为2,494日元/千克。较2026年8月+1.3%，较上年同期+19.2%。

日本畜产品批发价格的数据可追溯至何时？

本页序列为月度，时间跨度从1990年1月至2026年9月。来源：日本农畜产业振兴机构（ALIC） – 畜产品供需各类统计数据。本数据表中的每个序列均可查看全历史图表，并支持下载为CSV或Excel格式。

该表主要监测日本畜禽市场的哪些批发价格行情？

该统计涵盖日本国产肉鸡各分割部位（如腿肉、胸肉）、鲜鸡蛋的批发均价，以及黑毛和种、褐毛和种等和牛与奶牛在各等级胴体批发市场及肉用犊牛拍卖市场的成交价格。

该数据由谁发布，价格采集的基础来源是什么？

本数据由日本农畜产业振兴机构（ALIC）发布。统计源自日本各大主要批发市场的实际撮合成交记录以及各地家畜拍卖市场的公开拍卖数据，按月汇总计算平均成交水平。

如何正确理解表中的价格指标与拍卖数据？

该表为未季调的名义价格统计，包含每公斤批发单价、单头拍卖均价及成交头数。分析时结合品种、规格等级与平均体重，能够准确评估畜禽产业链上游养殖效益与中间流通成本变动。

日本畜产品批发价格

Name: 日本畜产品批发价格
Creator: 日本农畜产业振兴机构（ALIC） – 畜产品供需各类统计数据

日本农畜产业振兴机构（ALIC）按月发布的畜产品价格统计涵盖按等级划分的牛肉和猪肉胴体批发价格、鸡肉和禽蛋批发价格，以及肉用犊牛拍卖市场的交易头数与拍卖价格。

来源：日本农畜产业振兴机构（ALIC） – 畜产品供需各类统计数据最后更新： 2026年10月21日 05:23 UTC整理维护 Bui Thanh Phuc

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指标	09-2026	08-2026	07-2026	06-2026	05-2026	04-2026	03-2026	02-2026	01-2026	12-2025	11-2025	10-2025	09-2025	08-2025	07-2025	06-2025	05-2025	04-2025	03-2025	02-2025	01-2025	12-2024	11-2024	10-2024	09-2024	08-2024	07-2024	06-2024	05-2024	04-2024	03-2024	02-2024	01-2024	12-2023	11-2023	10-2023	09-2023
牛枝肉の規格別卸売価格2
东京市场3
东京：和牛母牛3
东京：和牛母牛A-5级	2,801	2,777	2,766	2,770	2,797	2,831	2,757	2,664	2,579	2,941	2,928	2,683	2,644	2,516	2,604	2,619	2,653	2,693	2,743	2,730	2,665	3,041	2,900	2,711	2,656	2,505	2,635	2,597	2,614	2,748	2,694	2,742	2,731	3,070	3,001	2,756	2,687
东京：和牛母牛A-4级	2,403	2,330	2,362	2,283	2,373	2,361	2,334	2,214	2,197	2,426	2,322	2,187	2,071	2,012	2,079	2,054	2,166	2,171	2,187	2,221	2,185	2,417	2,281	2,075	2,066	1,975	1,973	1,988	2,121	2,119	2,143	2,293	2,294	2,454	2,336	2,078	2,073
东京：和牛母牛A-3级	2,022	1,965	1,976	1,928	1,989	1,993	1,905	1,848	1,815	1,976	1,849	1,756	1,671	1,664	1,688	1,662	1,745	1,683	1,672	1,704	1,684	1,850	1,728	1,570	1,549	1,492	1,451	1,526	1,591	1,588	1,657	1,698	1,770	1,796	1,771	1,611	1,599
东京：和牛去势牛4
东京：和牛去势牛A-5级	2,709	2,652	2,652	2,625	2,700	2,720	2,635	2,561	2,474	2,686	2,656	2,502	2,398	2,333	2,458	2,410	2,486	2,510	2,530	2,563	2,498	2,712	2,624	2,471	2,405	2,302	2,353	2,380	2,468	2,494	2,530	2,578	2,595	2,736	2,628	2,519	2,493
东京：和牛去势牛A-4级	2,494	2,461	2,452	2,434	2,535	2,539	2,449	2,341	2,230	2,500	2,449	2,230	2,092	2,063	2,155	2,101	2,266	2,269	2,265	2,290	2,234	2,463	2,349	2,091	2,066	1,977	1,969	1,987	2,122	2,166	2,179	2,255	2,315	2,416	2,235	2,058	2,065
东京：和牛去势牛A-3级	2,391	2,324	2,332	2,339	2,442	2,431	2,321	2,197	2,108	2,341	2,280	2,096	1,966	1,952	2,002	1,980	2,163	2,142	2,111	2,121	2,073	2,289	2,160	1,942	1,892	1,795	1,820	1,830	1,961	2,030	2,003	2,059	2,103	2,108	1,948	1,811	1,801
东京：和牛去势牛A-2级	2,011	1,933	1,885	1,796	2,141	2,099	1,878	1,763	1,810	1,802	1,849	1,851	1,505	1,675	1,716	1,671	1,742	1,805	1,851	1,820	1,801	1,785	1,727	1,654	1,647	1,613	1,572	1,618	1,562	1,572	1,580	1,875	1,821	1,681	1,661	1,541	1,451
东京：乳用牛3
东京：乳用母牛C-2级	1,184	1,170	1,231	1,228	1,233	1,198	1,099	1,063	1,039	993	1,025	1,017	1,024	1,041	1,031	1,010	913	881	874	863	829	820	820	846	787	792	823	804	784	744	694	653	659	607	626	679	675
东京：乳用母牛C-1级	1,038	1,070	1,147	1,194	1,189	1,114	1,018	996	949	878	954	926	895	943	976	915	851	805	811	780	724	701	743	730	690	661	719	720	687	665	598	552	528	464	502	505	493
东京：乳用去势牛B-3级	1,266				1,345												1,146								1,091	1,113	1,168	1,042	1,025		918
大阪市场3
大阪：和牛母牛3
大阪：和牛母牛A-5级	2,714	2,653	2,611	2,601	2,674	2,750	2,553	2,506	2,464	2,760	2,600	2,433	2,395	2,407	2,433	2,340	2,458	2,564	2,529	2,475	2,538	2,662	2,521	2,354	2,328	2,329	2,406	2,249	2,335	2,434	2,446	2,455	2,503	2,591	2,529	2,363	2,466
大阪：和牛母牛A-4级	2,503	2,447	2,378	2,412	2,467	2,532	2,345	2,219	2,181	2,491	2,306	2,073	2,062	2,028	2,052	2,032	2,158	2,264	2,240	2,178	2,193	2,369	2,150	2,024	1,974	2,031	2,008	1,879	1,987	2,045	2,119	2,080	2,172	2,216	2,114	1,975	2,090
大阪：和牛母牛A-3级	2,220	2,213	2,133	2,138	2,190	2,187	2,042	1,926	1,890	2,196	2,008	1,857	1,819	1,760	1,803	1,811	1,905	1,913	1,816	1,932	1,855	2,010	1,739	1,587	1,674	1,753	1,578	1,601	1,663	1,748	1,779	1,792	1,943	1,977	1,777	1,622	1,766
大阪：和牛去势牛4
大阪：和牛去势牛A-5级	2,709	2,644	2,659	2,616	2,670	2,753	2,611	2,595	2,478	2,816	2,627	2,462	2,426	2,347	2,471	2,356	2,472	2,594	2,556	2,576	2,550	2,689	2,573	2,449	2,386	2,343	2,469	2,304	2,340	2,491	2,550	2,528	2,562	2,662	2,581	2,483	2,546
大阪：和牛去势牛A-4级	2,505	2,447	2,380	2,386	2,489	2,525	2,348	2,208	2,158	2,487	2,321	2,067	2,051	2,012	2,063	2,056	2,155	2,288	2,253	2,202	2,217	2,360	2,184	2,058	1,985	2,002	1,966	1,888	1,999	2,065	2,141	2,083	2,202	2,204	2,112	1,981	2,096
大阪：和牛去势牛A-3级	2,296	2,199	2,152	2,289	2,343	2,367	2,159	2,081	1,894	2,276	2,172	1,889	1,876	1,820	1,884	1,886	2,005	2,012	1,955	1,911	1,968	2,058	1,972	1,847	1,659	1,810	1,728	1,770	1,805	1,943	1,933	1,905	1,884	2,007	1,734	1,676	1,798
大阪：和牛去势牛A-2级	1,840	2,089		1,788						1,665	1,863			1,544	1,590	1,566	1,514	1,526	1,594		1,688	1,833	2,018		1,630		1,426	1,300	1,225	896	1,567	1,395	1,475	1,630	1,674	1,394	1,239
大阪：乳用牛3
大阪：乳用母牛C-2级	1,195		1,093	1,230	1,276		1,189	1,113	1,002				1,026	1,135	958	1,021	908					740		749	913		476	624		735	1,004			714	651	723	1,032
大阪：乳用母牛C-1级	919	960	932	1,042	1,112	1,058	905	973	881	802	702	562	769	432	664	748	713	758	776	832	653	584	513	573	565	466	572	538	489	314	359	595		371	351	394	189
大阪：乳用去势牛B-3级	1,419	1,458			1,350					1,223				1,295	1,299			1,251	1,264					659		394	1,156								1,080
猪胴体分等级批发价格2
东京市场3
东京：特级	592	665	730	668	702	770	677	605	561	582	587	557	647	669	867	795	660	599	615	621	597	638	571	619	666	765	831	754	714	613	550	594	492	552	519	560	695
东京：中级	573	639	707	651	672	744	653	574	536	562	566	543	624	627	836	769	628	575	594	598	576	617	563	602	646	742	808	730	699	596	527	574	483	535	510	544	672
东京：普通级	549	603	659	628	635	695	618	532	505	541	539	532	603	585	752	709	590	549	556	561	550	590	553	575	620	693	749	688	669	571	509	527	453	515	510	530	625
大阪市场3
大阪：特级	633	679	740	679	690	729	672	572	546	609	592	615	689	902	867	763	704	649	612	580	521	536	584	582	738	795	800	811	707	584	584	490	486	536	543	626	700
大阪：中级	585	634	697	659	681	715	655	537	519	574	573	572	674	850	840	744	674	632	590	567	459	464	538	530	666	731	761	783	691	541	553	434	414	507	520	580	654
大阪：普通级	480	534	566	568	567	591	530	481	463	510	528	515	510	633	649	643	585	547	515	481	370	395	465	451	484	592	673	702	574	469	466	372	378	442	475	534	602
鸡肉与鸡蛋批发价格3
国产肉鸡：鸡腿肉	834	832	836	844	854	843	843	844	835	784	744	741	768	791	817	844	855		767	772	770	746	707	669	641	629	630	636	648	662	687	710	729	711	690	665	667
国产肉鸡：胸肉	471	474	479	485	494	504	521	535	545	549	560	574	589	585	565	538	501		411	415	422	419	406	393	381	372	370	368	368	374	385	391	396	393	390	384	389
鸡蛋	298	292	303	308	315	316	323	313	310	345	340	326	320	310	329	340	340		327	315	258	290	281	275	256	217	200	200	204	219	211	190	180	247	254	283	292
犊牛拍卖：成交头数与价格20
黑毛和种（和牛）：成交头数	28,573	21,217	30,444	27,051	29,329	27,141	28,383	23,659	28,678	28,501	28,833	25,775	30,586	22,798	32,939	28,238	31,179		30,250	25,620	30,128	30,279	31,404	28,700	31,079	24,576	33,495	30,124	32,782	30,205	32,504	26,530	31,563	31,531	32,454	28,509	32,045
黑毛和种（和牛）：平均价格2	841.4	836.49	839.9	844.04	852.27	860.92	842.05	811.53	774.06	772.56	719.2	670.48	667.06	662.74	646.6	648.89	666.81		633.08	595.92	555.31	560.01	522.76	501.35	501.21	509.88	510.13	530.39	540.05	587.1	581.15	571.88	548.16	553.55	522.26	500.31	505.66
黑毛和种（和牛）：平均价格（雌性）	782.47	773.88	779.9	782.93	789.46	792.24	775.29	750.7	712.22	710.05	654.26	605.67	602.38	598.14	586.84	585.23	601.26		559.11	519.99	487.07	492.45	457.3	433.57	436.08	439.74	448.23	463.61	470.76	508.15	505.29	502.24	487.2	492.16	459.68	436.65	442.26
黑毛和种（和牛）：平均价格（雄性）	886.33	884.53	887.92	892.05	900.93	914.85	894.03	861.34	823.32	822.41	770.86	721.09	716.3	713.07	694.52	698.18	717.15		691.17	655.99	609.75	612.39	569.62	553.71	553.19	564.5	558.93	582.21	593.98	648.42	639.61	627.24	595.93	602.16	571.46	548.79	554.11
黑毛和种（和牛）：平均体重	306.89	304.35	309.29	311.13	310.33	306.45	302.29	303.94	301.89	301.25	304.15	302.24	303.74	301.61	305.4	309.4	306.52		297.48	298.83	296.45	297.12	297.97	299.66	298.66	298.45	302.02	306.05	302.94	300.22	296.38	296	295	293	296	297	296
黑毛和种（和牛）：平均年龄	283.79	281.85	282.91	284.09	284.95	284.09	283.24	287.23	286.51	284.18	286.97	285.65	286.66	284.88	285.52	287.83	286.67		285.66	288.26	287.76	285.23	287.68	286.69	286.73	284.74	285.91	287.12	286.78	285.87	285.33	286	287	283	285	285	285
黑毛和种（和牛）：每公斤价格	2,741.72	2,748.48	2,715.56	2,712.78	2,746.35	2,809.34	2,785.61	2,670.06	2,564.03	2,564.52	2,364.64	2,218.35	2,196.17	2,197.35	2,117.19	2,097.23	2,175.44		2,128.13	1,994.18	1,873.18	1,884.8	1,754.44	1,673.08	1,678.18	1,708.45	1,689.07	1,733.06	1,782.7	1,955.54	1,960.82	1,930	1,861	1,887	1,766	1,686	1,710
褐毛和种（和牛）：成交头数	378	356	381	404	397	312	361	331	362	384	392	325	332	324	390	365	356		307	340	360	324	368	335	323	334	354	359	378	364	379	329	366	363	388	332	338
褐毛和种（和牛）：平均价格2	720.47	732.72	756.01	714.69	731.84	776.6	708.62	714.72	679.78	689.39	614.61	627.2	618.85	613.24	574.43	580.76	623.68		661.14	659.45	641.64	666.31	651.8	657.24	668.8	631.45	609.54	598.65	597.64	611.84	561.44	606.84	563.11	579.62	555.66	561.19	553.63
褐毛和种（和牛）：平均价格（雌性）	680.5	705.18	728.17	674.59	694.83	742.96	679.77	677.41	641.03	640.19	565.53	581.59	581.82	574	536.55	548.09	575.01		618.99	606.49	591.84	630.66	615.98	608.96	625.65	588.8	567.48	558.41	559.03	582.41	512.67	556.59	510.52	531.01	493.45	521.77	520.68
褐毛和种（和牛）：平均价格（雄性）	750.46	754.45	776.82	753.62	762.23	811.12	734.3	743.45	710.81	734.18	653.78	669.83	660.13	652	606.56	612.19	662.96		697.88	707.65	679.3	697.05	680.92	697.82	707.63	665.79	645.02	636.93	624.48	637.63	603.72	644.99	618.05	619.68	612.95	593.68	585.8
褐毛和种（和牛）：平均体重	316.3	321.05	324.05	332.29	321.98	324.23	320.53	323.83	310.25	316.66	308.66	309.9	308.05	312.13	314.66	323.94	320.37		307.88	309.35	306.8	309.89	301.64	306.06	307.66	317.89	318.84	327.13	319.84	323.82	306.28	321	303	307	301	309	299
褐毛和种（和牛）：平均年龄	283.5	285.46	286.53	290.34	284.05	288.43	287.49	294.95	282.09	290.93	282.94	282.94	288.15	289.72	289.35	295.44	285.81		282.95	289.99	286.7	291.54	284.43	285.67	286.79	290.07	291.76	290.76	285.8	296.49	285	292	288	288	282	288	283
褐毛和种（和牛）：每公斤价格	2,277.83	2,282.26	2,333.02	2,150.82	2,272.92	2,395.22	2,210.78	2,207.09	2,191.03	2,177.04	1,991.19	2,023.91	2,008.93	1,964.72	1,825.54	1,792.79	1,946.72		2,147.39	2,131.73	2,091.41	2,150.16	2,160.86	2,147.43	2,173.82	1,986.37	1,911.7	1,830.01	1,868.58	1,889.44	1,833.08	1,889	1,860	1,890	1,845	1,815	1,853
荷斯坦牛：成交头数	538	470	577	707	620	636	620	671	442	493	526	671	653	698	650	754	836		635	474	384	376	420	524	651	587	640	609	712	654	680	629	519	502	504	593	657
荷斯坦牛：平均价格2	278.46	273.95	276.94	256.35	237.02	233.43	225.86	228.31	247.68	236.99	193.56	207.22	218.56	210.04	214.56	193.2	200.4		186.83	186.21	198.39	220.55	183.95	166.67	193.78	191.83	194.19	175.78	177.94	159.83	154.48	172.83	193.39	171.66	177.65	175.65	189.48
荷斯坦牛：平均价格（雌性）	233.26	235.29	253.23	221.56	209.18	191.86	206.81	211.99	232.34	210.89	149.32	152.07	151.84	156.73	164.83	144.81	160.83		129.83	120.97	144.7	147.38	115.66	111.48	191.4	186.93	142.32	137.5	159.44	134.6	148.56	156.55	166.28	126.75	146.02	112.96	164.61
荷斯坦牛：平均价格（雄性）	285.11	277.55	280	260.41	240.67	238.57	228.81	231.4	250.92	241.67	199.58	213.54	225.31	215.24	219.53	197.76	204.07		194.57	196.39	205.33	234.17	190.94	174.34	194.21	192.44	200.87	180.35	180.65	163.29	155.2	175.38	197.83	178.1	183.73	182.44	192.07
荷斯坦牛：平均体重	310.83	305.2	311.86	311.61	303.9	297.09	294.65	294.5	294.9	303.15	298.37	305.27	310.84	305.25	311.13	314.02	313.79		288.21	282.54	293.13	293.19	298.03	298.5	305.24	311.18	311.38	312.86	314.46	309.22	301.34	300	309	302	302	311	306
荷斯坦牛：平均年龄	253.73	248.91	255.61	254.57	249.45	246.56	245.6	246.52	249.07	253.5	250.09	251.87	252.67	249.33	250.56	254.77	257.02		239.19	234.54	247.76	248.88	250.58	247.69	248.1	248.88	255.87	254.93	258.6	256.85	250.4	253	257	254	249	254	247
荷斯坦牛：每公斤价格	895.87	897.61	888.02	822.65	779.9	785.71	766.53	775.23	839.87	781.77	648.71	678.8	703.12	688.08	689.63	615.24	638.64		648.23	659.06	676.8	752.24	617.22	558.35	634.83	616.46	623.64	561.84	565.84	516.87	512.65	577	626	569	589	566	620
杂交牛（F1）：成交头数	6,495	6,465	6,346	6,125	6,130	5,921	4,987	4,410	4,667	4,942	4,770	5,153	5,948	5,618	5,769	6,097	6,823		5,322	4,524	4,711	5,499	5,661	5,948	6,412	5,876	6,259	6,588	6,336	6,136	5,745	5,386	5,089	5,710	5,856	6,087	6,229
杂交牛（F1）：平均价格2	454.57	449.44	467.25	475.66	459.29	457.85	461.19	461.84	480.19	485.94	459.7	404.59	389.97	389.47	402.62	382.67	376.25		390.19	388.17	381.06	359.28	329.93	302.74	289.44	302.74	311.23	301.13	325.91	331.57	335.5	353.65	342.97	349.45	321.02	301.95	290.16
杂交牛（F1）：平均价格（雌性）	432.55	423.65	444.89	450.96	426.01	431.36	432.39	435.01	450.32	463.32	434.49	386.05	365.21	371.66	382.67	360.81	355.03		370.72	362.3	359.02	334.1	305.57	283.01	272.62	286.46	291.52	275.69	300.75	303.82	309.93	324.15	317.19	317.6	292.06	269.9	261.75
杂交牛（F1）：平均价格（雄性）	478.05	478.02	492.03	504.69	498.18	485.66	493.59	492.65	510.8	514.26	487.36	422.25	415.73	408.67	423.59	406.46	398.62		407.38	409.65	403.61	384.58	355.88	322.06	305.95	318.04	330.12	325.99	350.76	358.92	358.48	381.33	370.03	379.2	349.78	332.25	319.56
杂交牛（F1）：平均体重	340.41	338.87	335.37	336.17	336.65	334.71	326.11	328.14	333.3	330.62	337.74	333.68	335.04	336.52	333.39	334.14	335.76		322.83	325.04	330.64	329.91	334.25	331.64	336.31	337.25	333.65	335.35	337.2	326.53	323.42	323	327	328	330	331	332
杂交牛（F1）：平均年龄	259.06	257.08	254.67	255.84	256.97	256.23	252.46	255.27	258.82	257.06	258.95	255.2	258.07	259.11	256.22	256.96	259.51		250.19	252.81	262.77	258.91	260.35	257.75	260.8	258.36	257.01	257.84	259.24	256.49	253.57	256	260	257	258	257	259
杂交牛（F1）：每公斤价格	1,335.36	1,326.31	1,393.23	1,414.95	1,364.31	1,367.92	1,414.2	1,407.46	1,440.72	1,469.78	1,361.12	1,212.49	1,163.97	1,157.34	1,207.63	1,145.23	1,120.59		1,208.64	1,194.21	1,152.5	1,089.02	987.08	912.86	860.64	897.68	932.8	897.97	966.52	1,015.44	1,037.34	1,094	1,048	1,066	972	911	873

常见问题

日本畜产品批发价格的最新值是多少？: 东京：和牛去势牛A-4级在2026年9月为2,494日元/千克。较2026年8月+1.3%，较上年同期+19.2%。
日本畜产品批发价格的数据可追溯至何时？: 本页序列为月度，时间跨度从1990年1月至2026年9月。来源：日本农畜产业振兴机构（ALIC） – 畜产品供需各类统计数据。本数据表中的每个序列均可查看全历史图表，并支持下载为CSV或Excel格式。
该表主要监测日本畜禽市场的哪些批发价格行情？: 该统计涵盖日本国产肉鸡各分割部位（如腿肉、胸肉）、鲜鸡蛋的批发均价，以及黑毛和种、褐毛和种等和牛与奶牛在各等级胴体批发市场及肉用犊牛拍卖市场的成交价格。
该数据由谁发布，价格采集的基础来源是什么？: 本数据由日本农畜产业振兴机构（ALIC）发布。统计源自日本各大主要批发市场的实际撮合成交记录以及各地家畜拍卖市场的公开拍卖数据，按月汇总计算平均成交水平。
如何正确理解表中的价格指标与拍卖数据？: 该表为未季调的名义价格统计，包含每公斤批发单价、单头拍卖均价及成交头数。分析时结合品种、规格等级与平均体重，能够准确评估畜禽产业链上游养殖效益与中间流通成本变动。